名古屋の人気スイーツ店「THE LAB NAGOYA」が一時休業！2年待ちガトーショコラが「五感で楽しむ新体験」へ進化か？2026年秋リニューアルオープン

唯一無二のスイーツ体験がさらに進化

「THE LAB NAGOYA」は、超微粒子状のメレンゲを使用することで、まるでチョコレートの雲を食べているかのような、唯一無二の食感を提供し、多くのファンを魅了してきました。しかし、その人気に甘んじることなく、今回の休業を通じて「チョコレートの可能性」をさらに広げる、次世代のブランドプロジェクトを推進するとしています。

目指すのは「美味しいスイーツを販売する場所」に留まらない、五感を揺さぶり、記憶に残り続ける「食のエンターテインメント」。この前向きな決断によって、これまで誰も見たことがないような、心が震える「まったく新しい食の体験」が生まれることが期待されます。

リニューアル後の「新体験」のヒント

新しい「THE LAB NAGOYA」では、これまでのシグネチャーである「THE chocola」のDNAを受け継ぎながらも、以下のような「新領域」への挑戦が予定されています。

• 空間のイノベーション: スイーツを味わう「時間」そのものをデザインする、全く新しいコンセプト空間の構築が計画されています。

• 五感で味わう体験: 味覚だけでなく、視覚、聴覚、嗅覚すべてを刺激する特別な演出が導入されるとのことです。

具体的な内容は、準備が整い次第、公式SNSなどで順次発表される予定です。ファンの期待を超えるアップデートが届けられることでしょう。

休業期間と店舗情報

最終営業日は2026年8月29日（土曜日）で、2026年8月30日より一時休業に入ります。リニューアルオープンは2026年9月中旬頃を予定しています。

店舗情報「THE LAB NAGOYA」

• 住所：名古屋市北区大杉1丁目19-10（名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」）

• 営業時間：11時～（商品が無くなり次第閉店）

• 電話番号：052-385-7215

• 定休日：日曜日

• 店舗 Google Maps: https://maps.app.goo.gl/E62kJxpzdDFp4cVU7

公式SNS・オンラインショップ

• THE LAB NAGOYA 公式Instagram: https://www.instagram.com/the_lab_nagoya_

• THE chocola オンラインショップ: https://www.the-chocola.com/

• THE chocola 公式インスタグラム: https://www.instagram.com/the_chocola_/

名古屋のスイーツシーンに新たな風を吹き込む「THE LAB NAGOYA」の第二章に、ぜひご期待ください。