グルメ

ゆず庵で秋の味覚を堪能！松茸香る鍋と豪華サーモン寿司、先行販売もスタート

2026.08.25

旬の味覚をいち早く！「ゆず庵」が秋限定メニューの先行販売を開始

寿司・しゃぶしゃぶの食べ放題で人気の「ゆず庵」は、2026年9月8日(火)から11月上旬まで、秋の期間限定メニューを全国の店舗で販売します。これに先立ち、一部店舗では2026年8月25日(火)より先行販売がスタートしており、いち早く秋の味覚を楽しめます。

先行販売は2026年8月25日(火)から10月中旬を予定しており、以下の10店舗で実施されます。

【宮城】仙台六丁の目店
【栃木】宇都宮インターパーク店
【埼玉】多摩境店、新座野火止店
【神奈川】横浜本郷台店
【岐阜】大垣店
【静岡】浜松入野店
【愛知】春日井店、豊川店
【大阪】堺泉北店

松茸香る出汁と旬のきのこで深まる秋の味わい

今年の秋の鍋だしには、風味豊かな「松茸香るきのこ極だし」が登場します。鰹と昆布で丁寧に引いた一番だしをベースに、きのこの旨みが重ねられ、深みのある贅沢な味わいが特徴です。

松茸香るきのこ極だし

さらに、「秋採れきのこ盛り」として、とろりとしたなめこ、コリコリとした黒きくらげ、シャキッと香り豊かな白えのきの三種類の異なる食感を楽しめるきのこが用意されています。また、三種のきのこと三つ葉の爽やかな香りが特徴の「三種のきのこと三つ葉の鶏つみれ」も鍋を彩ります。

豪華なサーモンと旬の秋刀魚を寿司で堪能

寿司のラインナップには、上品な甘みの国産サーモンと、口の中でとろける脂が魅力のとろサーモンを食べ比べできる一皿が登場。ぷちんと弾けるいくらがのった「いくらサーモン手巻き」も提供されます。

秋の期間限定寿司メニュー

さらに、北海道沖で水揚げされた脂のり抜群の新鮮な「北海道産秋刀魚握り」と、醤油炙りで香ばしく仕上げられた「北海道産炙り秋刀魚握り」も用意され、秋の贅沢な味わいを存分に楽しめます。

秋の甘味で締めくくる至福のひととき

食後のデザートには、秋の味覚をふんだんに使った甘味が揃っています。

秋の期間限定甘味メニュー

蜜芋のキャラメリゼ: 蜜を蓄えたような紅はるかの甘みとねっとりとした食感に、キャラメリゼの香ばしさが加わった贅沢な一品。
秋栗モンブランプリン: 濃厚なモンブランクリームとなめらかなプリンが重なり合う、秋限定のスイーツ。
和梨のシャーベット&ゼリー: シャリッとしたシャーベットとつるんとしたゼリーに、和梨の優しい甘みと香りが閉じ込められた爽やかな涼菓。

また、お揚げに染み込んだ出汁の旨みと、とろりと溶けるお餅の一体感がたまらない「もち稲荷」も提供されます。

利用方法と最新情報

これらの秋の期間限定メニューは、「秋のゆず庵コース」以上の食べ放題コース、または単品で注文できます。ゆず庵では、熟成牛しゃぶしゃぶや30種類以上の寿司が楽しめる「季節のゆず庵コース」（税抜3,480円/税込3,828円）や、黒毛牛のしゃぶしゃぶ、中とろ、丸ズワイガニ、うになど豪華食材が堪能できる「贅沢コース」（税抜4,480円/税込4,928円）など、多彩なコースが用意されています。

平日ランチには「季節の松花堂ランチ」（税抜1,090円/税込1,199円）などの御膳もあり、誕生日や記念日には事前予約制の「お誕生日特典プラン」も利用可能です。

ゆず庵の最新情報や店舗詳細については、以下の公式ウェブサイトやSNSをご確認ください。