グルメ

「いっちょう」料理コンテスト入賞の特製カツメニュー3種が期間限定で登場！

2026.08.31

従業員の熱意が実を結んだ「料理コンテスト」

「いっちょう」では、店舗スタッフの技術向上と新メニュー開発を目指し、社内「料理コンテスト」を定期的に実施しています。2021年に始まり、今年で4年目、通算7回目を迎えるこのコンテストは、回を重ねるごとにエントリー作品のクオリティが向上し、社内でも大きな盛り上がりを見せています。従業員一人ひとりが「お客様に本当に美味しいものを届けたい」という一心で、アイデア出しから試作まで試行錯誤を繰り返し、メニューを考案しています。

今回のテーマは「カツメニュー」。厳しい審査を勝ち抜き、見事入賞を果たした妥協のない自信作3品が、期間限定で提供されます。

期間限定！注目の入賞カツメニュー3品

1. 厚ヒレデミカツ丼

考案者は砂原後店のクルーです。丼からはみ出すほどの圧倒的な存在感を誇る超極厚ヒレカツに、特製のデミグラスソースがたっぷり絡められています。最後まで大満足の一杯として楽しめます。

価格: 1,590円（税込 1,749円）

厚ヒレデミカツ丼

2. ミラノ風チーズチキンカツ定食

佐久店の社員が考案したこの定食は、甘みと酸味が引き立つトマトソースと濃厚チーズが、ジューシーなチキンカツの旨味を最大限に引き立てます。仕上げにレモンを絞ると、さっぱりとした味わいを楽しめます。

価格: 1,390円（税込 1,529円）

ミラノ風チーズチキンカツ定食

3. チキンカツ梅タルタルソース定食

藤阿久店のクルー考案のメニューです。コクのある濃厚タルタルソースに、カリカリ梅の食感と爽やかな大葉がプラスされています。さっぱりとした酸味が絶妙で、箸が進む味わいが特徴です。

価格: 1,290円（税込 1,419円）

チキンカツ梅タルタルソース定食

「いっちょう」について

株式会社いっちょうは、和食レストラン「いっちょう」と焼肉「萬家」の2つのブランドを北関東を中心に展開しています。1999年のオープン以来、現在は47店舗を数え、お子様からご年配の方まで幅広い世代が利用しています。多数の個室や大宴会場、広々とした駐車場を完備し、家族での団らんから地域の集い、法事といった大切な行事まで、様々なシーンで利用できる環境が整えられています。近年では、地域の生産者との連携による地産食材の積極使用や、地域のイベント・活性化への協賛活動などを通じ、地域社会に根ざした店づくりにも取り組んでいます。