秋冬も「かき氷」が熱い！氷不要の「純雪機」体験会で新メニュー開発のヒントを掴む

季節を問わず集客！「純雪機」が拓く新たな可能性

多くのかき氷店が夏に集中する集客に悩む中、「純雪機」は年間を通じたメニュー展開を可能にするソリューションとして注目されています。この機械は、液体を注ぐだけでわずか3秒でかき氷を作ることができ、従来のブロック氷が不要となるため、冷凍庫のスペースを有効活用し、在庫管理の手間も削減されます。

マイナス40℃が生み出す新食感と自由なメニュー開発

純雪機はマイナス40℃の超低温で急速冷凍することで、通常の氷では表現できない、ふわふわとした雪のような新食感を実現します。さらに、梅酒やワインなどのアルコール、出汁、ドレッシングといった幅広い液体を直接製氷できるため、他店では提供が難しいオリジナルのメニュー開発が可能になります。

注ぎ込む材料やローラーの回転速度を調整することで、パウダースノーのようなきめ細かい食感から、ジェラートのようなしっとり濃厚な食感まで、自由自在にコントロールできます。これにより、季節やターゲットに合わせたビジュアル、味わい、食感のデザインが可能です。夏らしい爽やかな一品だけでなく、秋冬にぴったりの濃厚なスノースイーツも手軽に作れる点が大きな魅力です。

体験会の見どころ：トレンドメニュー実演と食材持ち込み体験

今回のデモ体験会では、純雪機の機器説明に加え、秋のトレンドメニューの提案と実演が行われます。また、参加者が自身の食材を持ち込み、純雪機でどのようなかき氷になるかを試すことも可能です。「自家製シロップの質感を試したい」「自社農園のフルーツをかき氷にしたい」といった要望にも応えてもらえます（材料となる食材は会場でも用意されています）。

秋冬の新たな看板メニュー作りのヒントや、最新フードテックの取材機会として、ぜひこのデモ体験会を活用してみてはいかがでしょうか。

開催概要・お申込み方法

• 開催日時: 2026年9月10日（木）・11日（金） 各日10：00～／13：30～

• 開催会場: 株式会社Fujitaka 東京支店（〒173-0004 東京都板橋区板橋1-42-13 大佳板橋ビル2F）

• 内容:

  • 氷のいらないかき氷機「純雪機」の特徴・機器説明

  • 秋のトレンドメニューのご紹介・実演

  • 質疑応答

• 参加費用: 無料（事前予約が必要です）

• 対象者: 飲食店オーナー、メニュー開発担当者、メディア関係者

お申込み方法: メニュー開発にお悩みの飲食店や、最新トレンドを取材したいメディア関係者は、下記専用フォームよりお申込みください。 純雪機デモ体験会 お申込みフォーム

株式会社Fujitakaについて

株式会社Fujitakaは、店舗運営に関するトータルソリューションを提供する企業です。「省人化・ロボット化・次世代化」をテーマに、コインランドリーや時間制洗車場などの無人ビジネスの開業支援、券売機や入退場ゲートシステムなどによる施設の省人化、商業施設や店舗の設計・施工、各種業務用機器のメンテナンスなど、時流に合った商品・サービスを提供しています。

• URL: https://www.fujitaka.com/