グルメ

一足先に秋の味覚を堪能！「和民のこだわりのれん街」で旬の食材が勢揃いする「秋の恵み」フェアが期間限定で開催

2026.09.10

注目メニューをご紹介！秋の恵みが詰まった逸品たち

三陸広田湾サーモン

秋に脂がのっていっそう美味しくなる三陸・広田湾産のサーモンは、栄養豊富なリアス海岸で育った逸品です。鮮やかなサーモンピンクの身と適度な弾力が特長で、その旨みを存分に味わえる「三陸産広田湾サーモンのカルパッチョ」（税込659円）や「三陸産広田湾サーモンの刺身」（税込768円）として提供されます。

サーモン料理

サーモンの刺身

期間限定倉渕ファームの有機ニンニク揚げ

ワタミファーム群馬県倉渕市の農場で収穫された有機ニンニクを、期間限定で味わえます。じっくり揚げることでホクホクとした食感になり、じゃがいもや栗のような風味に。加熱によりにおいの原因が抑えられ、食後の香りが残りにくいのも嬉しいポイントです。特製菊芋生姜味噌を添えても美味しくいただけます。「倉渕ファームの有機ニンニク揚げ」は税込438円です。

焼きニンニクとディップソース

高知県名物秋ナスのたたき

カツオのたたきで有名な高知県は、ナスの産地としても知られています。油で素揚げしたナスに、しらす、生姜、みょうが、九条ねぎ、大葉、にんにくなどの香味野菜をたっぷりのせ、ポン酢だれでさっぱりといただく郷土料理です。残暑が残る時期にぴったりの爽やかな一品で、「高知県名物秋ナスのたたき」は税込548円です。

ナスのたたき

九条ネギのとろろ焼き

京都の伝統野菜である九条ネギは、やわらかな食感と加熱することで引き立つ甘みが特長です。とろろと出汁を合わせて焼き上げ、ふんわり、とろりとした食感に。仕上げに鉄板にポン酢をかけることで香ばしさが立ち、食欲をそそる優しい味わいの「九条ネギのとろろ焼き」は税込658円です。

ネギとろろ焼き

ポルチーニ香るもちもちクリームヌードル

「世界三大きのこ」の一つに数えられるポルチーニの芳醇な香りと濃厚な旨みを存分に楽しめるクリームヌードルです。香ばしいベーコンとしめじを合わせ、石鍋であつあつの状態で提供されます。立ち上るポルチーニの香りと濃厚なクリームソースが絶妙に調和した贅沢な一皿、「ポルチーニ香るもちもちクリームヌードル」は税込658円です。

ポルチーニ香るクリームヌードル

千葉県山武市ワタミファームから直送野菜

ワタミファーム千葉県山武農場で収穫された有機野菜を、数量限定で産地直送。収穫後すぐに届くため、野菜本来の甘み、旨み、みずみずしさ、食感を最大限に楽しめます。

有機生姜の甘酢漬け（税込438円）：有機生姜ならではの爽やかな風味とシャキシャキとした食感が、残暑に嬉しいさっぱりとした味わいです。
塩茹で有機落花生（税込438円）：千葉県が誇る大粒品種「おおまさり」を使用。一般的な落花生よりも粒が大きく、やわらかく甘み豊かな味わいです。
有機ほうれん草の塩炒め（税込658円）：苦みの少ない採れたての有機ほうれん草を、シンプルな塩味で強火で手早く炒めました。にんにくの香りと塩の旨みが素材の美味しさを引き立てます。