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浅草発「THE SQUARE BURGER」がGoogle口コミ2,000件突破！訪日外国人を魅了する四角い和牛バーガーとは？

2026.09.17

浅草発「THE SQUARE BURGER」がGoogle口コミ2,000件、評価4.9を獲得

浅草西参道商店街に店を構える「角〼 KADOMASU（カドマス）」が提供する「THE SQUARE BURGER（スクエアバーガー）」が、2026年9月にGoogle口コミ2,000件を突破し、評価4.9という高評価を得ています。連日、来店客の8割以上を訪日外国人旅行者が占め、世界各国からの旅行者で賑わいを見せています。

スクエアバーガーの完成品

四角い食パンで挟む、A5和牛のグルメバーガー

スクエアバーガーの最大の特徴は、一般的な丸いバンズではなく、四角い食パンでA5ランクの黒毛和牛パティを挟んでいる点です。このA5和牛パティは、長年肉を扱ってきた職人が日本各地の和牛の中から良質なものを選び、旨みを最大限に引き出す加工を施しています。

パティを焼いている様子

特製食パンは、鉄板でたっぷりのバターとともに揚げ焼きにすることで、外はサクッと香ばしく、中はふんわりとした食感に仕上げられます。パティにチェダーチーズ、ベジタブルソースを重ね、仕上げにわさびを添えることで、和牛の旨みを引き立てる工夫が凝らされています。

食パンにバターを塗っている様子

提供時には食べやすいように4つにカットされ、一つずつ手に取って味わうスタイル。正方形の端正な佇まいと、わさびを添えたシンプルな盛り付けも、スクエアバーガーの印象的な特徴となっています。

浅草の老舗ベーカリーと東京最古のソースメーカーが支える味

スクエアバーガーの味を構成する重要な要素の一つが、1950年創業の浅草の老舗ベーカリー「テラサワ」と共同開発した特製食パンです。A5和牛の脂と肉汁を受け止めながらも肉の味を邪魔せず、バターとともに焼いた際に香ばしさと柔らかさが残るよう、国産小麦100％の生地に金胡麻をたっぷりと練り込んでいます。金胡麻の香ばしさとナッツのようなコクが、和牛の濃厚な旨みに深みを与えています。

テラサワのパンを持つ男性

もう一つのこだわりは、野菜の旨みを生かした「ベジタブルソース」です。これは1923年創業、東京最古のソースメーカー「トキハソース」の非加熱製法「生ソース」をベースに、スクエアバーガーのために調整されたクラフトソース。A5和牛の味をさらに引き立てる、野菜由来の旨みや酸味、香りが特徴です。最後に添えられるわさびが、味に変化と日本らしいアクセントを加えています。

バーガーの具材

世界が注目！浅草発の四角い和牛バーガー

スクエアバーガーは2026年5月の正式メニュー化以来、訪日外国人旅行者を中心に口コミで人気が拡大。Googleには英語、スペイン語、中国語、韓国語など世界各地の言語で「今まで食べた中で一番のバーガー」「日本旅行で最も記憶に残った食事のひとつ」といった絶賛の声が寄せられています。

和食器に盛られた完成品

「日本ならではの独創的なバーガー」「禅のようにシンプルで美しい」「食べやすくて理にかなっている」といった、その発想や盛り付けに対する評価も高く、「自分の国にもこの店があればいいのに」という声も聞かれます。

広告やSNSでの大規模なプロモーションは行われていないものの、浅草を訪れた旅行者がその体験をSNSなどで共有することで、次の旅行者へと伝播していく好循環が生まれています。ピーク時には店頭に行列ができ、日本滞在中に5回も訪れるリピーターもいるほどです。

浅草西参道商店街の様子、店前に行列

「Respect tradition. Create something new.（伝統を尊重し、新しいものをつくる）」というブランドメッセージを掲げるスクエアバーガーは、古くからの文化が息づく浅草という地で、日本の職人技と味覚を世界に発信する新たなグルメとして、これからも多くの人々を魅了し続けるでしょう。

浅草西参道商店街の別の角度