中学1年生が考えた「世界のおにぎり」、11月21日にヒダカヤ黒田店で販売予定　創業80周年のヒダカヤが近畿大学附属和歌山中学校と共同開発

世界の料理と和歌山の食材を組み合わせたおにぎりが商品化へ

株式会社ヒダカヤ（本社：和歌山県和歌山市、代表取締役社長：川端慎治）は、近畿大学附属和歌山中学校1年3組との共同プロジェクトを進めています。生徒が考案した「世界のおにぎり」を商品として開発する取り組みです。1946年創業の同社は、2026年に創業80周年を迎えました。

2026年10月24日（土）には、同校で商品企画のプレゼンテーションが行われました。生徒たちは世界各国の料理をヒントに、和歌山の食材を取り入れたオリジナルのおにぎりを考え、ヒダカヤの社長と惣菜部の責任者に提案しました。発表では、商品の味や特徴に加え、使用する食材、原価、想定販売価格なども検討しています。自由なアイデアにとどまらず、実際の販売を意識した企画が披露されました。

今後は、プレゼンテーションの内容をもとに販売する商品を選びます。そのうえで、ヒダカヤの惣菜担当者が商品として実現できるかを検討し、試作や味の調整、製造方法の確認などを重ねて商品化を進めます。完成したおにぎりは、11月21日（土）にヒダカヤ黒田店の店頭に並ぶ予定です。

販売概要

• 販売日：2026年11月21日（土）
• 販売店舗：ヒダカヤ黒田店（和歌山県和歌山市）
• 販売商品：近畿大学附属和歌山中学校1年3組の生徒が考案した「世界のおにぎり」

創業80周年の節目に、地域の次世代とともに挑戦

ヒダカヤは1946年、終戦直後の和歌山市・アロチで青果商「日高屋」として創業しました。それから80年にわたり、地域に根差したスーパーマーケットとして日々の食卓を支えてきました。創業80周年の2026年は、これまで支えてくれた地域への感謝を形にするとともに、次の世代と一緒に地域の未来をつくる取り組みを大切にしています。今回のプロジェクトも、その一環です。

ヒダカヤは生徒の自由な発想を尊重しながら、食材調達、惣菜製造、品質管理、売場づくりなど、長年培ってきた小売業のノウハウを生かして商品化を支援します。目指すのは、生徒の「こんなおにぎりを作ってみたい」という発想を、「お客様に買っていただける商品」にすることです。企画から開発、販売、販売後の振り返りまでを通して、生徒たちが社会や地域とのつながりを実感できる機会にしたいとしています。

川端社長「商売の難しさ、面白さも感じてほしい」

川端慎治社長は今回のプレゼンテーションについて、世界の料理とおにぎりを組み合わせた、自分たちには思いつかないような自由でユニークなアイデアが数多く寄せられたと話しています。一方で、商品を店頭に並べてお客様に選んでもらうには、おいしさだけでなく、原価、製造方法、品質管理、食品表示、販売価格など、さまざまな条件をクリアする必要があると説明しました。生徒たちには、商品を生み出す楽しさに加え、お客様に喜んでもらうことの大切さや、商売の難しさと面白さも感じてほしいと語っています。

きっかけは「まずはやってみよう！」という言葉

近畿大学附属和歌山中学校は、総合学習を通して「新たな世界の発見や未来を創造する力を養う」ことを目指しています。中学1年生は、学年テーマ「わ→るど(和歌山から世界へ)」を掲げて活動しています。その一環として、和歌山大学アントレプレナーシップデザインセンターの和田真治教授による講演が行われ、生徒たちは「まずはやってみよう！」という言葉を受け取りました。これをきっかけに、1年3組は「自分たちが、ワクワクして思わずやりたくなること」に挑戦しようと考え、「世界のおにぎり」の制作・販売を企画しました。

同校によると、ヒダカヤは商品の企画、開発、製作、販売まで全面的にサポートしており、生徒たちは社会の中で本物の商品を届ける経験を積んでいます。同校はこの活動を通して、「生徒が自ら企画し、社会と関わりながら行動し、ふりかえって次につなげる力が育まれる」ことを願っているとコメントしています。

「おいしさ」と「楽しさ」を掲げる地域密着型スーパー

ヒダカヤは、「『おいしさ』と『楽しさ』で日本で一番地域のみんなを元気にする会社」を経営理念に掲げています。和歌山県内を中心にドミナント展開する、地域密着型のスーパーマーケットです。効率化を徹底して「安さ」を追求する一方、生鮮部門や惣菜にはプロの目利きと手間をかけるという、独自のハイブリッドモデルを築いてきました。2025年には大阪市内に都市型ミニスーパー「Hidaca」を出店しています。さらに、自社精肉センター（プロセスセンター）の運営や、2023年に設立した「株式会社わかやま物産」による県産品の開発・卸・外販事業も手がけています。

出典：ヒダカヤ