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ビール醸造技術で造る新感覚スパークリング！「しまなみ超サワープレーン」が広島・尾道から登場

2026.08.21

ビール醸造技術が光る「しまなみ超サワープレーン」の魅力

通常のサワーが蒸留酒と炭酸水を混ぜて作られるのに対し、「しまなみ超サワープレーン」は発酵させて造る「醸造酒」の技術が用いられています。これにより、発酵由来の豊かな香りと自然な甘みが生まれ、スパークリング日本酒を思わせる繊細な味わいが楽しめます。甘さが後を引かず、口当たりはスルスルと軽やか。アルコール度数は5.0%と飲みごたえも十分です。

そのまま冷やして飲むのはもちろん、レモンやグレープフルーツなどの生搾り果汁を加えて自分好みにアレンジするのもおすすめです。様々なフルーツとの相性を試して、新たな発見をするのも楽しいでしょう。

しまなみ超サワープレーン缶と海

飲み方で変わる二つの表情

この「しまなみ超サワープレーン」は、氷の有無によって味わいが変化するのも面白い点です。

氷を入れた場合: キリッとした飲み口で、より一層スッキリとした味わいが楽しめます。
氷なしで飲む場合: 温度が上がるにつれて酸味が落ち着き、まろやかな口当たりに。醸造酒らしい自然な甘みと酵母の香りをじっくりと感じられます。

氷ありと氷なしの飲み物

しまなみブルワリーのビール職人である松岡風人氏は、「柑橘類以外にも合うものはきっとたくさんあるはず。色々な果汁やフルーツで割ったり、入れ込んだりして、ぜひ自分なりの楽しみ方を見つけてほしい」とコメントしています。

グッドデザイン賞受賞！「しまなみ超レモンサワー」も話題

同じコンセプトで開発された「しまなみ超レモンサワー」は、2025年度グッドデザイン賞を受賞しています。国内のマイクロブルワリーが製造するクラフトビールがグッドデザイン賞を受賞したのは、これが初めての快挙です。

グッドデザイン賞受賞しまなみ超レモンサワー

この受賞は、しまなみブルワリーの独創的な商品開発力と、品質へのこだわりが高く評価された証と言えるでしょう。グッドデザイン賞の過去の受賞対象は、以下のギャラリーで確認できます。 https://www.g-mark.org/gallery/winners

しまなみブルワリーのビール職人・松岡風人氏とこだわり

しまなみブルワリーのオーナーブルワーである松岡風人氏は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に師事し、クラフトラガーにこだわり続けて15年の経験を持つベテランです。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門の最優秀賞を獲得したことを機に、故郷である広島県尾道市に「しまなみブルワリー」を立ち上げました。

ビール職人松岡風人

しまなみブルワリーのクラフトビールは、職人の経験と徹底した温度管理によって生み出される「雑味のないビール本来のうまさ」が特徴。飲みやすく、多くの人から「いつの間にかなくなっていた」という声が聞かれるほどです。

定番商品には、ラガーの王道を目指した「ストライクピルスナー」と、一杯目にぴったりの「ファーストラガー」があります。これらは、松岡氏が大のカープファンであることにちなみ、野球用語がネーミングに取り入れられています。ドイツ産とカナダ産のモルトを独自の配合でブレンドし、麦のうまみとすっきりとした味わいを両立させています。

特に「ストライクピルスナー」は、「ワールド・ビア・アワード2024」「ワールド・ビア・アワード2025」のクラシックピルスナー部門で、2年連続で国内最高賞を受賞。まさに「おいしいラガーのど真ん中」を体現する一本として評価されています。

ストライクピルスナー受賞画像