ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが贈る「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション2026」の魅力

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション2026」予約開始！

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、今年のクリスマスシーズンを彩る「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション2026」の予約を9月1日より開始します。エグゼクティブ シェフ パティシエ 永井 翔也氏が手掛けるこのコレクションは、クリスマスツリーを飾るオーナメントからインスピレーションを得た新作ケーキ3種や、遊び心あふれる限定スペシャルケーキ、そしてホテル初登場となるパネットーネなど、心躍る豪華なラインナップが特徴です。

アートのような新作ケーキ3種「オーナメントギャラリー」

今年のテーマは「オーナメントギャラリー」。まるでアート作品のような美しいビジュアルと、繊細に重なり合う深い味わいが魅力の新作ケーキ3種が登場します。

• オーブ ド ネージュ（直径15cm ￥7,300） 新雪のような純白が美しいフレジェ（フランスの伝統的なイチゴのケーキ）。白い卵を使ったムースリーヌ（カスタードクリームにバターを加えたもの）といちごの酸味が溶け合い、軽やかな味わいが楽しめます。

  

• メープルノエル（長さ18cm×幅9cm ￥6,800） プレゼントボックスのようなオーナメントが目を引くメープルとピーカンナッツのミルフィーユ。サクサクのチョコレートパイ生地に、メープルガナッシュモンテ（メープル風味の泡立てたガナッシュ）やビターなチョコレートディプロマットクリーム（カスタードと生クリームを合わせたもの）が層をなし、ほろ苦さと甘さが絶妙に調和します。

  

• マロンティラミス（直径12cm ￥6,480） モンブランとティラミスの人気スイーツを融合させた贅沢な一品。クリームリキュール「ベイリーズ」が香る生地に、マロンクリームとコーヒークリームを重ね、なめらかなティラミスムースで包み込んでいます。栗のメレンゲと和栗のモンブランクリームでモンブラン仕立てに。

  

また、世代を超えて愛される定番の「ホワイトクリスマスショートケーキ」（直径15cm ￥7,700、直径18cm ￥10,100）も2サイズ用意され、様々なシーンに対応します。

20セット限定！スペシャルケーキ「Play & Seek」

パーティーの主役になること間違いなしのスペシャルケーキ「Play & Seek」（縦30㎝×横30㎝×高さ30㎝ ￥91,800）は、20セット限定で登場します。アップルパイの庭に建つチョコレートの家を舞台に、雪だるまたちが楽しくかくれんぼしている情景を表現。家を形作るタブレットショコラや庭のボンボンショコラは計10種のフレーバーが揃い、家の中からはなんと、いちごのショートケーキが現れる仕掛けも！細部までこだわりが詰まった、心躍る一品です。

ホテル初登場！「パネットーネ」とクリスマスギフト

今年はイタリアの伝統的なクリスマス菓子「パネットーネ」（￥3,500）がホテルに初登場します。山梨県産シャインマスカットから育てた自家製天然酵母を使用し、バターをたっぷり練り込んだ生地をじっくり発酵させて焼き上げた、しっとりとした食感が特徴です。香ばしいヘーゼルナッツとチョコレートのコクに、オレンジの爽やかな香りが重なるリッチな味わいが楽しめます。

毎年好評のシュトーレン（￥3,700）や、ホテルオリジナルの焼菓子・紅茶を詰め合わせたクリスマスギフトセット3種も用意されており、ホリデーシーズンの贈り物にも最適です。

• クリスマスギフト＜スノーフレーク＞（￥5,000） 内容：ホテルオリジナルブレンドティー、アイシングクッキー、クッキー、アーモンドチョコレート

• クリスマスギフト＜スノーロイヤル＞（￥10,000） 内容：シュトーレン、ホテルオリジナルブレンドティー、アイシングクッキー、クッキー、ジャム、アーモンドチョコレート

• クリスマスギフト＜スノークリスタル＞（￥15,000） 内容：テディベア、シュトーレン、ホテルオリジナルブレンドティー、アイシングクッキー、クッキー、ジャム、アーモンドチョコレート

予約・販売概要

今年のクリスマスを彩る特別なスイーツは、以下の期間で予約・購入が可能です。

• 予約受付期間: 2026年9月1日（火）10時～12月18日（金）15時

• 販売期間: 12月19日（土）～12月25日（金）

  • シュトーレン、パネットーネは11月1日（日）より販売開始

  • クリスマスギフトセットは12月1日（火）より販売開始

• 予約について:

  • 受取希望日の3日前15時までに予約が必要です。

  • スペシャルクリスマスセットとクリスマスギフトは7日前までに予約が必要です。

• 店舗: ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック／1F

• 営業時間・お引き取り時間: 11:00～19:00

• ご予約・お問い合わせ: 03-5404-2222（代表）

• 詳細情報: https://www.interconti-tokyo.com/boutique/nylb-christmas-cake2026.html

エグゼクティブ シェフ パティシエ 永井 翔也氏

エグゼクティブ シェフ パティシエの永井 翔也氏は、帝国ホテルでの経験やカナダでの活躍を経て、2024年6月よりホテル インターコンチネンタル 東京ベイに就任しました。「菓子作りは“アート”」という哲学のもと、固定概念にとらわれない自由な発想で日々、菓子作りに向き合っています。

ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック

1Fロビーフロアにある「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」では、パティシエ特製のスイーツや焼き菓子のほか、ホテルオリジナルのタオルやアロマエッセンスなども販売しています。アフタヌーンティーセットやお弁当、パーティーセットのテイクアウト＆デリバリーも利用でき、オンラインショップでは内祝いなどの贈り物におすすめの商品が全国へ発送可能です。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが贈る、心ときめくクリスマスケーキ＆スイーツコレクションで、特別なホリデーシーズンを過ごしてみてはいかがでしょうか。