「日本一」のハンバーガーが北海道に！「BRISK STAND」がさっぽろオータムフェストで限定メニューを提供

「日本一」のハンバーガーが北海道に！「BRISK STAND」がさっぽろオータムフェストに限定出店

2026年9月11日（金）から10月3日（土）までの23日間、札幌市の大通公園で開催される「2026さっぽろオータムフェスト」に、日本一のハンバーガーショップ「BRISK STAND」が全期間出店します。大通公園10丁目会場「北海道の肉だらけ お肉じゅっ丁目」の15番ブースで、北海道産食材を贅沢に使ったイベント限定メニュー5品を提供。日本トップクラスの味と北海道の豊かな恵みが融合した、この秋だけの特別な食体験が楽しめます。

「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」優勝の実力派「BRISK STAND」

「和食に、かぶりつけ。」をコンセプトに掲げるBRISK STANDは、「JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP 2025」で日本一に輝いた実力を持つグルメバーガーショップです。国産牛100％のパティや全粒粉配合の無添加バンズ、時間をかけて仕込む煮玉ねぎなど、素材と調理工程にこだわり抜いています。

特に注目されるのは、完成したハンバーガーを半分に切り、断面を鉄板で二度焼きする独自のスタイル「切ったやつ」。肉汁やソースを閉じ込めつつ香ばしく焼き上げることで、他にはない味わいを生み出しています。

北海道の魅力を凝縮した限定メニュー5品が登場

今回のさっぽろオータムフェストでは、BRISK STANDが北海道産食材を主役に据え、イベントのために開発した特別なメニューが提供されます。北海道の食の豊かさと、BRISK STANDが培ってきた「和」の技法が融合したラインアップです。

1. 北海道産牛100％パティのチーズバーガー 税込1,500円

BRISK STANDの人気メニュー「チーズバーガー」をオータムフェスト限定仕様にアレンジ。パティには北海道産牛を100％使用し、肉のうまみとチーズの濃厚なコクを存分に堪能できる一品です。北海道でしか味わえない特別なチーズバーガーとして提供されます。

2. チキンオーバーライス 税込1,000円

北海道産の鶏肉をホロホロになるまで柔らかく煮込み、和風バーベキューソースで仕上げたプルドチキンを使用。北海道産米100％のターメリックライスの上にたっぷりと盛り付けられた、ランチやディナーにもおすすめのボリューム満点な一品です。

3. チキンナチョス 税込700円

柔らかく煮込んだ北海道産鶏肉を和風バーベキューソースで和えたプルドチキンを、サクサクのトルティーヤチップスの上にたっぷりとトッピング。食感のコントラストと甘辛い味わいが楽しめ、ビールとの相性も抜群です。食べ歩きにもぴったりな一品。

4. 手作りレモンシロップを使用したフライドチキン 税込700円

BRISK STANDの人気ドリンクにも使われている手作りレモンシロップを、フライドチキンのソースとしてアレンジ。ジューシーなフライドチキンに、レモンの爽やかな香りと甘酸っぱい味わいが組み合わされた、さっぽろオータムフェスト限定メニューです。

5. 和風フライドポテト 税込500円

北海道産じゃがいもを100％使用したフライドポテト。ホクホクとしたじゃがいものおいしさに、だしのうまみと青のりの豊かな香りが重ねられています。子どもから大人まで楽しめる、やみつきになる味わいです。

イベント出店概要

「2026さっぽろオータムフェスト」は、北海道・札幌の食をテーマにした大規模グルメイベントで、例年200万人以上が訪れる食の祭典です。BRISK STANDが出店する10丁目会場は「北海道の肉だらけ お肉じゅっ丁目」として、多彩な肉料理が集結します。

• イベント名: 2026さっぽろオータムフェスト

• 出店期間: 2026年9月11日（金）〜10月3日（土）

• 営業時間: 10:00〜20:30（ラストオーダー 20:00）

• 会場: 大通公園10丁目「北海道の肉だらけ お肉じゅっ丁目」

• 出店位置: 15番ブース

• 所在地: 北海道札幌市中央区大通西10丁目

• 入場料: 無料

• 公式サイト: https://www.sapporo.travel/autumnfest/

※営業時間やイベント内容は、天候その他の事情により変更となる場合があります。最新情報はイベント公式サイトをご確認ください。

この秋、札幌の地で「日本一」のハンバーガーと北海道の豊かな食材が織りなす、ここでしか味わえないグルメ体験をぜひお楽しみください。