世界105都市から744軒を選出！「旅の目的となるレストラン」とは
「Trip.Gourmet」は、「旅と食の新しい発見」をテーマに、世界中の優れたレストランを紹介するグルメ専用のコンテンツです。
今回の「2027年レストランランキング」では、対象地域を6大陸・105都市・40の国・地域へと大きく拡大し、なんと744軒ものレストランが選出されました。これらのレストランは、最高位の「ブラックダイヤモンド」60軒、「ダイヤモンド」160軒、「プラチナ」524軒の3つのランクで紹介されています。このランキングは、単なる美食ガイドにとどまらず、「そのレストランを目的に旅行する価値がある」と感じさせるレストランを見つけるための、まさに“旅の道しるべ”となるでしょう。
Trip.com Groupのバイス・プレジデント兼Trip.Gourmet CEOであるSunny Sun氏は、現代の旅行者が食事を単なる旅の楽しみとしてだけでなく、旅先や時期を決める重要な要素として捉えていることを指摘しています。
アジア太平洋地域が牽引！日本からは109軒がランクイン
今回のランキングでは、アジア太平洋地域が掲載レストラン数で世界を牽引しており、全体の約3分の2にあたる478軒が51都市から選ばれました。特に、最高位の「ブラックダイヤモンド」を受賞した32軒は、東京、上海、北京といった主要なグルメ都市に集中しています。
日本からも、全国109軒のレストランがランクインしました。東京からは、言わずと知れた名店が名を連ねています。
さらに、地方都市からも「食を目的に訪れる旅」へと誘う名店が選出されています。
これらの選出は、東京だけでなく、日本の地方都市が持つ豊かな食文化が世界に認められている証と言えるでしょう。
「食」が旅行先を決める時代へ！新機能「Global Table Booking」で旅がもっとスムーズに
「食」が旅行先を選ぶ重要な理由となっていることは、Trip.com Groupのデータからも明らかです。2026年の過去8か月間で、食に関連する検索数が45％、異なる食関連の検索ワード数も46％増加しました。特にレストランへの関心は68％、現地名物料理に関する検索は700％以上増加しており、「Macau buffet」や「Shanghai restaurant」のように、旅行先と食事を直接組み合わせた検索が急速に増えています。
このような「食」への高まるニーズに応えるため、Trip.Gourmetは新機能「Global Table Booking」を発表しました。この機能により、世界中の43,600軒以上のレストランがTrip.Gourmetの予約ネットワークに参加し、その多くでTrip.comを通じた直接予約が可能になります。これにより、旅先でのレストラン探しから予約までが、よりスムーズに、そしてシームレスにつながります。
「2027年レストランランキング」の閲覧方法とTrip.Gourmetの魅力
「2027年レストランランキング」の全ランキングは、Trip.comアプリまたは以下の特設ページからご覧いただけます。
Trip.GourmetのQ&A
Q. Trip.Gourmetとは何ですか？ A. Trip.comが2016年に開始した旅行者向けのグルメガイドです。世界各地のレストランランキングや食に関する旅行コンテンツを紹介するほか、レストランの予約までを一つのプラットフォーム上で行える、旅行と食を組み合わせたサービスです。
Q. レストランは何を基準に選ばれているのですか？ A. レストランのクオリティや人気度、ユーザーレビュー、各ランキングテーマとの関連性、さらにそのレストランが所在する旅行先の人気度など、複数の要素をもとに選定されています。
Q. 「ブラックダイヤモンド」「ダイヤモンド」「プラチナ」とは何ですか？ A. Trip.Gourmetの「ファインダイニング」カテゴリーにおける評価区分です。特に優れたファインダイニングを3つのカテゴリーに分けて紹介しており、ブラックダイヤモンドはその中でも最上位に位置づけられます。
Q. Trip.Gourmetの特徴は、一般的なグルメランキングと何が違うのですか？ A. 「食そのもの」だけでなく、「旅行先でどんな食体験をするか」に重点を置いていることです。ファインダイニングだけでなく、ローカルフード、軽食、景色や体験を楽しめるレストランなども対象とし、「旅行先で訪れる価値があるか」という観点を重視しています。
「食」が旅の新たな扉を開く現代において、Trip.Gourmetはレストラン情報の提供にとどまらず、食をきっかけに旅行先を発見し、予約し、そして現地で忘れられない食体験を楽しむまでを一貫してサポートすることで、「食」と「旅」の新しい接点を創出し続けています。
Trip.comについて
Trip.comは、48の国と地域の27言語および44の現地通貨に対応した国際的なワンストップトラベルサービスプロバイダーです。世界220の国と地域にある170万軒以上のホテルと、3,500の空港を発着する680社以上の航空会社のフライト、そして30万以上のアトラクションや現地ツアー商品を網羅する巨大なネットワークを有しています。
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