ぶり、八角、かきなど冬のごちそうが集結　にぎりの徳兵衛・海鮮アトムで「ぶりと北海祭り」11月10日(火)スタート

冬のおすすめ全19品がそろう期間限定フェア

コロワイドグループの株式会社アトム（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：植田剛史）は、回転寿司業態の「にぎりの徳兵衛」「海鮮アトム」全店で、期間限定の「ぶりと北海祭り」を開催します。期間は2026年11月10日(火)から2027年1月11日(月・祝)まで。実施店舗は、にぎりの徳兵衛43店舗と海鮮アトム9店舗の計52店舗です。

今回のフェアでは、冬のおすすめメニューが全19品登場します。主役は、脂のりがよく、寒くなるほどおいしくなるとされる冬の人気ネタ「ぶり」です。ほかにも、醤油を弾くほど濃厚な脂の旨みと甘みを持つ「八角（はっかく）」や、濃厚な旨味が特徴の瀬戸内産「蒸しがき」がそろいます。なお、ラインナップには一部グランドメニューの商品も含まれます。

ぶりの食べ比べや季節の五貫盛りに注目

毎シーズン人気の「冬の特選五貫盛り」（1,100円）は、季節ごとに内容が変わる五貫盛りです。今回は、ぶり・八角・蒸しがき・きんき塩〆・白菜漬けを1貫ずつ味わえます。ぶりを存分に楽しみたい人には「ぶり食べ比べ三昧」（649円）が用意されています。定番の「ぶり」、ゴマ油とあら塩で仕上げた「ぶりしゃぶ」、特製の漬けだれを使った「ぶりのりゅうきゅう」の三種盛りで、ぶりの奥深い味わいを比べられる内容です。

北海道産の「八角（はっかく）」（539円）は、身を横に切ったときの断面が八角形になることが名前の由来です。香ばしく食べ応えのある皮・骨せんべいが付き、余すところなく楽しめます。「蒸しがき」は、瀬戸内産の蒸し牡蠣にさっぱりとしたポン酢ジュレと香味野菜を合わせました。また、真っ赤な魚体が美しい高級白身魚を塩〆にして旨みを凝縮させた「きんき塩〆」（649円）は、おろしぽん酢とともに味わう一品です。きんき塩〆にはアラスカキチジが使われています。

北海道産のネタも充実しています。ほどよく脂がのり、とろけるようなやわらかな食感と上品な甘みを持つ「アブラカレイ」（341円）は、塩〆でさらに旨みを引き出しました。同じく北海道産の「水だこ」（341円）は、やわらかさと弾力があり、あっさりしながらも奥深い味わいです。このほか、寿司では「ぶり」（407円）、「ぶりのりゅうきゅう」（451円）、「ぶりしゃぶ」（451円）、「蒸しほたて」（539円）、「白菜漬け」（253円）が並びます。

寒い時期にうれしい熱々のサイドメニュー

サイドメニューでは、紅ずわい蟹、いくら、生うにをあしらった「冬の三宝茶碗蒸し」（539円）が登場します。熱々のあんかけ仕立てで、銀杏、鶏肉、しいたけなど具材も豊富な、出汁の旨みたっぷりの茶碗蒸しです。「かき松前焼き」（759円）は、かきの下に敷いた昆布ごとじっくり焼き上げ、昆布の旨味をかきに閉じ込めました。辛口の熱燗にもよく合う一品として紹介されています。

店内で焼き上げる人気のだし巻き玉子に、紅ずわい蟹のほぐし身をたっぷり使った特製餡をかけた「かに餡かけだし巻き玉子」（616円）も用意されています。ほかに「鴨そば」（649円）、「かにクリームコロッケ」（539円）、「赤かれいの唐揚げ」（341円）、「赤かれいの骨せんべい」（143円）もラインナップに加わります。

• 価格はすべて税込です。
• 一部店舗ではメニュー内容が異なります。
• 内容は急遽変更・中止となる場合があります。

冬限定ネタの「季節のにぎり」がランチに登場

平日限定で午後5時まで販売しているランチメニュー（一部店舗で土曜日は午後4時まで販売）では、2026年11月10日(火)から冬限定のネタを使用した「季節のにぎり」の販売を始めます。にぎりの徳兵衛の冬限定ランチメニュー「季節の徳兵衛にぎり」（1,738円）は、まぐろ・いか・蒸しえび・ぶり・アブラカレイ・きんき塩〆・白菜漬け・姫丼かに・茶碗蒸しという内容です。一部店舗では販売しておらず、海鮮アトムではメニューが異なります。また、ランチタイムには日替りのおみそ汁がセルフサービスで用意され、何杯でも無料で楽しめます。

東海の「にぎりの徳兵衛」、福井の「海鮮アトム」

にぎりの徳兵衛は、東海地区を中心に計43店舗を展開する廻転寿司で、『活気』『旬』『伝統』をテーマに、本まぐろや季節の鮮魚、伝統の技にこだわっています。海鮮アトムは福井県内に9店舗を展開し、本まぐろなどの定番に加え、福井の郷土料理「焼きさば」や「紅ずわい蟹」、「ぶり鉄火巻き」など福井らしいメニューを提供しています。お寿司に合う福井生まれの辛口の日本酒もそろえています。

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出典：株式会社アトム