名古屋タカシマヤ「秋の大北海道展」開催！新たな魅力「大ズワイガニ」や初登場グルメが3週連続で登場

気候変動が生んだ新たな主役「大ズワイガニ」に注目

近年、北海道の食を取り巻く環境は気候変動の影響を受けています。この変化を新たな魅力と捉え、今回は特に大漁が続く（※北海道放送参照）と話題の「大ズワイガニ」をはじめとする、北海道の“今”ならではの注目素材や旬の味覚が豊富に登場します。現地で見つけた希少な食材を活かしたグルメを通じて、北海道の新たな魅力が届けられます。

カニ尽くしの豪華グルメが勢揃い

イートインで味わう、3週連続のカニラーメン

現地で話題の人気店が手がけるカニラーメンが、各期間で異なる味わいで楽しめます。

• 第1弾：白味噌ベースの豚骨スープに大ズワイガニ 数種類のスパイスを混ぜ込んだ白味噌ベースの豚骨スープに、大ズワイガニのフレークや道産豚の角煮がトッピングされています。東海地区初登場で、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第2弾：鴨と花咲ガニ出汁のクリーミーなラーメン 花咲ガニのほぐし身と鴨チャーシューがのった、クリーミーで上品な味わいの一杯。台湾の香辛料がアクセントになっています。ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第3弾：新千歳空港で人気のズワイガニラーメン 新千歳空港でしか味わえない行列必至のラーメンが初出店。たっぷりのズワイガニの身と卵白をあんに絡めた、とろみのあるスープが特徴です。

贅沢なカニ丼や握り寿司も登場

• 第1弾：大ズワイガニといくらの贅沢丼セット 大ズワイガニのほぐし身と旬のいくらを重ねた丼に、キンキやバフンウニの握りが添えられた贅沢なセットです。ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第3弾：3種のカニ食べ比べ10貫握りセット 大ズワイガニ、生ズワイガニ、ズワイガニの3種を食べ比べできる握りセット。にしん、ソイ、ほっき貝など、北海道産の人気ネタも味わえます。ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

その他にも、道産ズワイガニのカニ爪がまるごと入ったシチューパン（第1弾・第2弾、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定）や、サクサクトロトロ食感の作りたてコロッケ（第1弾、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定）など、カニを存分に楽しめるメニューが並びます。

身も味噌も楽しめるイタリア庶民派グルメ包み揚げピザ（第1弾、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売）や、大ズワイガニとボタン海老を丸ごと2尾のせた弁当（第1弾、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定）も登場します。

さらに、北海道産の花咲ガニ、毛ガニ、しゃぶしゃぶ風大ズワイガニを盛り合わせた弁当（第1弾、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定）や、タラバガニ・大ズワイガニ・毛ガニ・花咲ガニの4種を食べ比べできる弁当（第1弾、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定）、大ズワイガニづくし弁当（第1弾、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定）など、カニ好きにはたまらないラインナップです。

道産肉を堪能できるお弁当

会場で焼き上げて提供される、道産肉を主役にしたお弁当も充実しています。

• 第1弾：希少な特別肥育知床牛の2種食べ比べ 年間12頭しか出荷されない希少な特別肥育知床牛（通常より約1年長く丁寧に育てた雄の知床牛で、とろける食感と濃厚な旨みが特徴）の2種の部位を食べ比べできる弁当が登場します。道外初出店で、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第1弾・第2弾：道産ブランド牛ステーキ盛り合わせ弁当 道産ブランド牛が主役のステーキ盛り合わせ弁当も提供されます。実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第3弾：帯広で愛される行列必至の豚丼専門店 職人が丁寧に手切りした十勝豚が魅力の、帯広で人気の豚丼専門店が東海地区初出店で登場。実演で提供されます。

メロンや秋の味覚、道産素材を使ったスイーツ

道産素材のふわふわスイーツ

• 第1弾：北海道産純生クリームにメロンを合わせたふわもち生食感ドーナツ 道産小麦にはちみつを練りこみ発酵させ、米油で揚げた、もっちり軽やかな食べ心地のドーナツ。東海地区初出店で、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第1弾：秋まで旬が続く「富良野メロン」を使った珈琲フロートやシュークリーム 富良野メロンの豊かな風味を活かした珈琲フロートやシュークリームが楽しめます。いずれも実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第3弾：函館のパティスリーが手がける濃厚メロンソフトクリーム 数々のコンテストで受賞歴を持つシェフが営む函館のパティスリーが登場。濃厚なメロンソフトクリームにサクサクのよつ葉発酵バタークッキーをトッピングした一品です。道外初出店で、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

秋の味覚を楽しむスイーツ

• 第1弾：焼きとうきびや焼き芋のクッキー缶 素朴で懐かしい味が人気のクッキー専門店から、焼きとうきびや焼き芋のクッキー缶が登場。東海地区初出店で、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第2弾：ベルギーで修業したシェフが仕上げるモンブラン 道産シルクスウィートとえびすかぼちゃを使ったモンブランセットが、目の前で仕上げられて提供されます。道外初出店で、実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第2弾：藻岩山近くの和菓子店のつきたて餅 夜景で人気の藻岩山近くにお店を構える和菓子店が初出店。道産のもち米「はくちょうもち」のみを使った、つきたてのような柔らか食感のお餅が楽しめます。実演、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

• 第3弾：函館唯一のビーントゥバーチョコレート専門店のさつまいもムース カカオからこだわる函館のビーントゥバーチョコレート専門店から、濃厚チョコレートムースに道産さつまいもムースやスイートポテトを重ねた一品が登場。東海地区初出店で、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。

現地で人気のスイーツや道外初・東海地区初の新作も

道外初登場の新商品

• 第1弾：焼きたてクッキーに自家製バタークリームと和栗餡をサンド 焼きたてのクッキーで自家製バタークリームと和栗餡をサンドした新商品が実演で提供されます。

• 第2弾：新千歳空港で7年連続人気1位のソフトクリームを使った極上チーズケーキ 今春新登場した、新千歳空港ソフト・アイスクリーム総選挙で7年連続人気1位を獲得したソフトクリームを使用した極上チーズケーキが登場します。

東海地区初登場の新商品

• 通期販売：長年愛された名菓子“チェルシー”コラボ 長年愛されてきた名菓子“チェルシー”とのコラボ商品が東海地区初登場で通期販売されます。

• 第2弾：累計販売個数900万個突破商品の新味や、札幌雪まつり2026で話題になったゆきだるまクッキーの新味 累計販売個数900万個を突破した商品の新味や、札幌雪まつり2026で登場し話題になったゆきだるまクッキーの新味が名古屋に初登場します。

• 第3弾：ロイズが手がける”ドバイチョコ” ロイズが手がける”ドバイチョコ”が第3弾で登場します。

現地で人気のスイーツ

• 通期販売：通常北海道内でしか買えない入手困難なチーズランク・ド・シャ 通常北海道内でしか手に入らない入手困難なチーズランク・ド・シャが通期で販売されます。

開催概要

• イベント名: 第27回 秋の大北海道展

• 期間:

  • 第1弾：2026年9月17日(木)～9月23日(水・祝)

  • 第2弾：2026年9月24日(木)～9月29日(火)

  • 第3弾：2026年9月30日(水)～10月5日(月)

• 場所: 名古屋タカシマヤ 10階 催会場

• 出店店舗数: 全113店（1週目62店・2週目62店、3週目63店）

• 初出店店舗数: 全12店（うち道外初出店3店、東海地区初出店5店）

この秋は、名古屋タカシマヤで北海道の新たな魅力を存分に味わってみてはいかがでしょうか。

詳細情報はこちら:

• ジェイアール名古屋タカシマヤ公式サイト: https://www.jr-takashimaya.co.jp/