「百明青汁」が青汁マイスター協会認定商品に！ひざ関節ケアをサポートする機能性青汁のこだわりとは？

2026.09.03

青汁マイスター協会認定とは？

青汁マイスター協会は、日本人の野菜摂取量が減少傾向にある中で、青汁の正しい知識を広めることを目的に活動しています。認定商品制度は、消費者が安心して商品を選べるよう、原料の安全性、栽培方法、製造工場の品質管理、製品の味や外観、パッケージ表示の整合性という5つの厳しい評価基準をクリアした青汁にのみ与えられます。

「百明青汁」がこの認定を受けたことは、第三者の視点からもその品質が確かであることが裏付けられた形です。

青汁マイスター協会認定証

認定の背景にある、大麦若葉の深いこだわり

「百明青汁」の品質を支えるのは、何よりも原料へのこだわりです。特に、主原料である大麦若葉は、九州で長年栽培を続ける中野氏との連携によって育てられています。

「収穫量よりも美味しさ」を追求する生産者の想い

大麦若葉を育てる中野氏が最も重視するのは、収穫量ではなく「美味しさ」です。肥料を多く与えれば収穫量は増えますが、えぐみが強くなったり、葉が倒れてしまう「倒伏（とうふく）」の原因になったりします。そのため、青汁になったときの味を最優先し、肥料の量を調整する「施肥（せひ）管理」を行っています。

「えぐみは、加工では取り除けない」という中野氏の言葉からは、畑で育つ段階での品質がいかに重要視されているかが伝わってきます。この徹底した管理が、雑味の少ない美味しい大麦若葉を支えているのです。

収穫されたばかりの瑞々しい大麦若葉

百明青汁の箱を持つ生産者の中野氏

畑で大麦若葉の状態を確認する中野氏

栽培期間中は農薬不使用

「百明青汁」に使用される大麦若葉は、栽培期間中に農薬を使用せずに育てられています。除草や病害虫への対応は、人の手と管理によって行われるため、生産者にとっては手間が増える選択です。しかし、毎日口にするものだからこそ、「余計なものを加えず育てたい」という強い思いが、この栽培方法を支えています。

広大な大麦若葉畑の風景

飲みやすさを追求した製法と成分

収穫された大麦若葉は、鮮度と香りを保つため24時間以内に工場へ運ばれ、特許製法である「超微粉砕製法」で加工されます。この製法により、粒子が極めて細かくなり、粉っぽさを抑えて水に溶けやすく、なめらかな口当たりと喉越しを実現しています。

超微粉砕製法で細かく粉末化される様子

さらに、青汁としての美味しさを追求するため、国産抹茶を配合。大麦若葉が持つ自然な甘みに抹茶の奥深い風味が加わり、毎日楽しんで飲める味わいに仕上げられています。また、ブロッコリー、枝豆、アシタバ、ケール、小松菜、ほうれん草など、国産野菜22種類も配合されており、日々の食事で不足しがちな栄養を幅広く補えるよう設計されています。

抹茶と新鮮な国産野菜のイメージ

「百明青汁」が目指す、健やかな毎日

「百明青汁」は、ひざ関節の違和感、加齢に伴う筋肉量の維持、体重やお腹の脂肪という3つの点に着目した機能性関与成分を1杯に配合した機能性表示食品です。

本品には、葛の花由来イソフラボン（テクトリゲニン類として）、サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン・サケ鼻軟骨由来Ⅱ型コラーゲンが含まれます。

葛の花由来イソフラボン（テクトリゲニン類として）には、肥満気味な方の、体重やお腹の脂肪（内臓脂肪と皮下脂肪）やウエスト周囲径を減らすのを助ける機能が報告されています。
サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン・サケ鼻軟骨由来Ⅱ型コラーゲンには、ひざ関節に違和感のある健常な中高年の日常のひざ関節の動き（正座などの曲げ伸ばし、階段の昇り降り、しゃがむ、立つ、歩くなど）の改善をサポートし違和感を和らげること、加齢に伴う筋力の低下を感じている方の筋肉量の維持に役立つ機能が報告されています。

年齢を重ねるにつれて気になる様々な悩みを、毎朝の一杯で美味しく無理なく続けられる形にしたいという想いから、「百明青汁」は誕生しました。サプリメントではなく「飲みもの」という形を選んだのも、毎日の生活に自然に溶け込むことを重視しているためです。

百明青汁と自然のイメージ

グラスに注がれた百明青汁

ブランド担当者からは、「百明青汁は、単なる野菜不足を補うだけの商品ではありません。年齢を重ねても、自分の足で歩き、好きな場所へ出かけ、自分らしい毎日を楽しんでいただきたいという想いから生まれました。今回の認定が、お客様にとって安心して選んでいただくための一つの目印になれば幸いです。」とのコメントが寄せられています。

さくらフォレストのブランド担当者