業務用加工食品の企画・開発・卸販売を行うジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）が、2026年11月の新製品ラインナップを公開しました。
今回の新商品は、和食から洋食、デザートまでジャンルが幅広いのが特徴です。同社は、これらの商品を通じて飲食業界のメニュー提案を支えるとしています。
つみれ作りに使える鶏生すり身と、かぼちゃのデリ風サラダ
「豆腐と鶏の生すり身」は、豆腐入りのなめらかな鶏生すり身です。鶏の生すり身に木綿豆腐を合わせて下味をつけてあり、好みの具材を混ぜて成形するだけでオリジナルのつみれを手軽に作れます。ハンバーグや揚げ物へのアレンジもでき、ヘルシー感のあるメニュー提案にも向く一品とされています。
「かぼちゃのヨーグルト風サラダ」は、かぼちゃと黒豆を組み合わせた新感覚のデリ風サラダです。かぼちゃの自然な甘みにヨーグルト風の爽やかな酸味を合わせ、黒豆をアクセントにしてバランスよく仕上げています。マヨネーズベースとはひと味違う味わいで、解凍するだけでホテル・旅館の朝食バイキングやオードブルなど、幅広いメニューに活用できます。
懐石や椀物を彩る、和の新商品
「もっちり饅頭［竹の子］」は、蒸しても形がくずれにくく、もっちりとした食感が特徴の筍饅頭です。魚肉すり身を使わないシンプルな配合で、素材の味を引き立てています。ほかの食材と組み合わせて銀餡を掛けた蒸し物にしたり、揚げ物にしたりと使い方はさまざまで、懐石や弁当などに向けたこだわりの逸品として紹介されています。
同じく和食向けとして、次の商品も加わりました。
- 「シャキシャキくわい万頭」：くわいのシャキシャキとした食感を活かした、食べ応えのある万頭。蒸し物や椀物など和食メニューに幅広く使え、食べ応えのあるサイズで存在感のある一品に仕上がります。
- 「海鮮湯葉包み［海老］」：海老の旨みを湯葉で包んだ上品な味わいの一品。湯葉のやさしい味わいと海老の風味を楽しめ、蒸し物や椀物など和食メニューの一品として幅広く使えます。
「TOFUブレンド［柚子・薩摩］」は、白和えの素にさつま芋の糖蜜漬、柚子皮、ピーナツをブレンドし、風味豊かに仕上げた商品です。前菜やディップとしてそのまま楽しめるほか、クリームチーズを合わせた洋風アレンジや、好みの野菜と合わせるなど、白和えをベースにさまざまなアレンジができます。
デザートは柚子の団子串とカット済みガトーショコラ
「ゆずプチ団子串」は、国産の生柚子ペーストを練り込み、国産ゆずが爽やかに香る上品な味わいに仕上げた一品です。食後の口直しや季節感のある甘味に合い、仕込みの手間を抑えながら幅広いデザートメニューに活用できます。
「ガトーショコラ［32カット］」と「抹茶ガトーショコラ［32カット］」は、いずれもカット済みで、必要な分だけ取り出して使える商品です。ガトーショコラは面倒なカット作業が不要で、解凍後すぐに提供できます。抹茶ガトーショコラは提供時の手間を抑えられるうえ、鮮やかな抹茶色がデザートに華やかな彩りを添えます。どちらもデザートビュッフェやカフェメニュー、おせちなど幅広いシーンで使えます。このほかにも数多くの商品がそろっており、詳細は同社ホームページで案内されています。
約3万点の商品を扱うジーエフシー
ジーエフシーは『「おいしい出会い」を創りたい おいしい笑顔を世界に広げたい』をビジョンに掲げ、創業以来、業務用加工食品の企画・開発・販売を通じて日本の食文化を全国、そして世界へ発信してきました。約3万点の商品アイテムと1,000社を超える協力会社との連携により、高品質で安全な商品の安定供給を実現しています。野菜の皮むきや魚の切り身など下ごしらえの手間を省いた商品で調理場の作業効率向上に貢献するほか、日本の三大珍味や世界の希少な食材など付加価値の高い商品も扱い、高級レストランや専門店からも評価を得ています。さらに、高齢化社会に対応し、医療や介護の現場で求められる食べやすさや栄養価を考慮した機能性食品の開発にも力を入れています。
出典：GFC
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