神戸の人気店「健民ダイニング」が首都圏初上陸！八木橋百貨店でグルテンフリー中国料理を体験！

神戸の行列店「健民ダイニング」が首都圏初登場！八木橋百貨店でグルテンフリー中国料理を体験

神戸で30年にわたり愛され、グルメサイト「食べログ中国料理WEST百名店」にも3度選出された人気中国料理店「健民ダイニング」が、首都圏で初めて百貨店の催事に出店します。2026年9月9日（水）から埼玉県八木橋百貨店で開催される「THE TIME,＆おめざ グルメフェスタ」に登場し、「グルテンフリー×中国料理」をテーマに刷新されたこだわりのメニューを披露します。

注目のグルテンフリー焼米粉メニュー

今回の催事では、神戸で人気の「焼米粉（ビーフン）」が実演販売されます。米粉めんならではのコシと、ジューシーな豚バラ肉や5種の野菜の食感が楽しめる逸品です。米醤油を使用することで、香ばしい風味が際立っています。

提供されるメニューは以下の3種類です。

• 健民式焼米粉(ビーフン)：750円(税込)

  • コシのある米粉めんと、豚バラ肉、5種の野菜が楽しめる、香ばしい風味の一皿。

• ピリ辛焼米粉(ビーフン)：900円(税込)

  • 数種類の唐辛子とナッツの旨みが融合した、深みのある立体的な辛さが特徴。一度食べたらやみつきになる美味しさです。

• よくばり！焼米粉(ビーフン)二種盛り：1,080円（税込）

  • 健民式焼米粉とピリ辛焼米粉の両方を一度に楽しめる、お得なメニュー。

開催概要と同時開催の展示即売会

「健民ダイニング」の催事出店は、以下の期間と場所で行われます。

• 期間：2026年9月9日（水）～9月14日（月）

• 時間：午前10時～午後6時30分（最終日は午後5時閉場）

• 会場：八木橋百貨店 7階催事場

• 所在地：埼玉県熊谷市仲町74番地

• 八木橋百貨店ウェブサイト：https://www.yagihashi.co.jp/

また、会場ではケンミン食品を代表する商品の展示即売会も実施されます。フライパン一つで3分調理できるロングセラー「ケンミン焼ビーフン」や、小麦を使わないグルテンフリー（小麦粉を使用しない）の「ライスパスタ」などが購入可能です。

「健民ダイニング」とは？ グルテンフリーへの挑戦

「健民ダイニング」は、ビーフン市場で約43％のシェアを誇るケンミン食品が直営する、全国的にも珍しいビーフン専門の中国料理店です。1995年に神戸元町にオープンして以来30年、地元客や観光客に愛され、行列ができる人気店として数々のメディアで紹介されてきました。

30周年を機に店舗を改装し、米醤油、米粉、米油、米粉中華麺などを積極的に取り入れ、調理法を一から見直しました。素材の味を最大限に引き出し、身体にやさしい料理を提供することに注力。「ビーフン」「本格中国料理」「小麦不使用（グルテンフリー）」を軸に、唯一無二の中国料理店を目指しています。

料理長の松本竜太氏は、「中国料理は小麦粉や片栗粉を使うイメージがあるが、米粉を使用することで油のキレや食感が良くなる発見があった。固定概念を取り払い、新しい中国料理を実現できた」とコメントしています。

ケンミン食品のグルテンフリーへの取り組み

ケンミン食品は1950年神戸創業のビーフン専門メーカーで、国内ビーフン市場で約43％のシェアを誇ります。「ケンミン焼ビーフン」は世界初の即席ビーフンとして1960年に誕生し、“最も長く販売されている即席焼ビーフンブランド”としてギネス世界記録™にも認定されています。

ビーフン以外にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造しており、2020年には本格的な米粉中華麺を開発し「GF RAMEN LAB」を立ち上げました。2025年大阪・関西万博では常設のグルテンフリーラーメン専門店を出店し、9万人以上の来店者を達成するなど、グルテンフリー食品の普及に積極的に取り組んでいます。

この機会に、神戸で愛される「健民ダイニング」の、身体にやさしいグルテンフリー中国料理をぜひ首都圏で体験してみてはいかがでしょうか。

関連リンク:

• ケンミン食品公式サイト: https://www.kenmin.co.jp/