ホテルニューオータニで秋の味覚が豪華に！栗とぶどうのスイーツフェアが9月1日より開催

進化した秋の風物詩『スーパーモンブラン』

フェアの目玉は、毎年進化を続ける『スーパーモンブラン』です。今年は、和栗の最高峰とも称される兵庫県産「銀寄（ぎんよせ）」をシェフパティシエが厳選。栗本来の濃厚な味わいを最大限に引き出すため、生クリームの使用量を最小限に抑え、上品な甘みとホクホクとした食感、そして芳醇な香りを凝縮しています。

内部にもこだわりが詰まっており、イタリア産マロングラッセ入りのアーモンドタルト、和三盆バニラもち、ホワイトチョコレートでコーティングされたエルダーフラワーの焼きメレンゲ、バニラとクリームチーズのガナッシュモンテが層をなしています。仕上げには、青ヶ島産「ひんぎゃの塩」がアクセントとして加わり、素材の個性が織りなす奥深い味わいを堪能できます。

栗を味わう多彩なスイーツ

モンブラン以外にも、栗を贅沢に使ったスイーツが多数登場します。長崎県産の「太陽卵」に和三盆とみかん蜂蜜を合わせたカステラに、蒸し栗と濃厚な抹茶カスタードクリームをサンドした『スーパーマロンショートケーキ』は、黒蜜あんこや小粒大福も忍ばせた和の余韻が楽しめる一品です。

また、香ばしいクロワッサン生地で蒸し栗ペーストを包み込み、ブロンズチョコレートを合わせた『新マロンクロワッサン』は、サクサクの食感と栗の優しい甘さが魅力です。

さらに、リコッタ、クリームチーズ、マスカルポーネの3種のチーズをブレンドしたふわふわのパンケーキも季節限定で登場。和三盆バニラもちや栗、渋皮栗、粒あん、マロンマカロンが添えられ、秋らしい華やかな一皿に仕上がっています。

2種のぶどうを堪能するグレープスイーツ

秋のもう一つの主役である「ぶどう」を使ったスイーツも充実しています。糖度18度前後の「シャインマスカット」と、濃厚な甘みと爽やかな酸味が広がる国産「ピオーネ」を惜しみなく使用した『新エクストラスーパーグレープショートケーキ』は、見た目も鮮やかな逸品です。

ぶどうの豊かな味わいを閉じ込めたグラススイーツも2種類登場。『岩泉ヨーグルト（グレープ）』は岩手県産ヨーグルトゼリーにシャインマスカットとピオーネをトッピングし、ぶどうの濃厚な甘さを引き立てます。また、『グレープゼリー』はジューシーで爽やかな果肉と豊潤な甘みが口いっぱいに広がる、ぶどう好きにはたまらないデザートです。

秋の恵みを贅沢に楽しむ、季節限定のスイーツビュッフェとアフタヌーンティー

実り豊かな秋を彩るスイーツビュッフェでは、栗の上品な甘みとぶどうの豊潤な果実味を生かした多彩なスイーツが並びます。ビュッフェ限定の『マロンショートケーキ』や『モンブラン』、『グレープロール』など、秋の風物詩を存分に味わいながら、優雅なひとときを過ごせます。

また、ホテルニューオータニを代表する「スーパースイーツシリーズ」の『スーパーメロンショートケーキ』をはじめ、旬のフルーツをふんだんに使用したスイーツが楽しめるアフタヌーンティーも用意されています。特製フルーツサンドやバラエティーサンドなど、ボリューム満点の軽食とともに、お好みの紅茶を選んで、ゆったりとした午後の時間を過ごせます。

フェア概要

• 期間: 2026年9月1日（火）～11月30日（月）

• 開催場所: ホテルニューオータニ（東京・幕張・大阪）の館内レストラン、ケーキブティック

• 詳細情報: https://www.newotani.co.jp/group/marron-grape/

※フェア商品の販売期間や内容はホテルごとに異なる場合があります。最新情報はウェブサイトにてご確認ください。