秋の装いになった大人気アフタヌーンティー「ル・グテ」
ショコラ尽くしのアフタヌーンティーとして親しまれている「ル・グテ」が、秋らしい装いで登場します。世界中から厳選されたカカオの個性を最大限に引き出した、約10種類のショコラスイーツがラインナップ。熟練の職人技が光る繊細な食感と奥深い味わいのグラデーションを堪能できます。
提供されるメニューには、甘酸っぱいブルーベリーコンフィを閉じ込めたマロンムースの「サブレ・マロン・ミルティーユ」や、香ばしいプラリネクリーム（焙煎したナッツをペースト状にしたもの）を挟んだ「パリ・ブレスト・ノワゼット」が含まれます。また、丁寧に焼き上げたブリオッシュにオリジナルブレンドのショコラソースをかけて楽しむ「パン・ペルデュ・ショコラ」や「ティラミス・ショコラ・カフェ」なども用意されています。
さまざまな味わいと食感で秋を感じられる、ショコラの奥深い世界を体験できるメニューです。
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価格: 平日 ¥6,300、土日祝 ¥6,800（ハーフボトルのシャンパン付は＋¥4,400）
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提供開始日: 2026年9月14日（月）
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販売店: アラン・デュカス・ショコラ・パリ 東京工房 ル・サロン限定
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予約: 前日12:00までに要予約
芸術的な季節限定アシェット・デセール3種
「ル・サロン」では、「ル・グテ」の他にも、目にも美しい季節限定のアシェット・デセール（皿盛りのデザート）が順次提供されます。
カボス・ショコラ
ショコラの原材料であるカカオポッド（カボス）を表現した、アーティスティックで幾何学的なフォルムが特徴の一品です。カカオ75%のマダガスカル産ショコラとオリジナルブレンドのショコラ ノワールムースの中に、なめらかなキャラメルとほろ苦いショコラビスキュイが閉じ込められています。表面にはベルベットのようなショコラが吹き付けられ、カカオの力強さと芳醇さを最大限に引き出した、濃厚でなめらかな口どけと繊細な香りが楽しめる、この秋だけの特別な味わいです。
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価格: 2,420円
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販売開始日: 2026年10月8日（木）
サブレ・マロン・ミルティーユ
抹茶風味のサクサクとした「ピュール・ブール・マッチャ」（純粋なバターを使用した抹茶サブレ）の上に、カカオ75％のショコラディスクと艶やかなマロンムースが重なったモンブラン仕立てのデセール。マロンムースの中には、カカオ75％のショコラノワールを使用したビスキュイ（スポンジ生地）と甘酸っぱいブルーベリーコンフィ（フルーツの砂糖煮）が隠されています。マロンとブルーベリーの絶妙な組み合わせに加え、パティシエが丁寧に仕上げたマーブル模様が美しい一皿です。マダガスカル産ショコラアイスとともに提供されます。
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価格: 2,420円
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販売開始日: 2026年9月14日（月）
フォンダン・キャラメル・ココ
カカオ75%のオリジナルブレンドショコラ ノワールを使用したフォンダン生地に、焙煎したココナッツが混ぜ込まれています。低温でじっくりと火入れすることで、なめらかな口どけに仕上げられており、ローストされたココナッツの香りと食感、深い香ばしさのキャラメルムース、そして濃厚なショコラの風味が幾重にも重なり合います。仕上げにカカオ75％ショコラ ノワールでコーティングされたこのクリエイションは、スライスしてほんの少し温めると、カカオの香りがさらに際立ち、とろけるような口当たりを楽しめるでしょう。
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価格: 4,644円
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販売開始日: 2026年9月15日（火）
「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」とは
フランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏が手掛ける、フランス・パリ発のショコラ専門店です。2018年3月には、フランス国外初となるショコラ工房を東京・日本橋にオープンしました。世界各地から厳選されたカカオ豆を使用し、焙煎からショコラになるまでの全工程を、パリと東京の工房で伝統製法を用いて製造しています。産地ごとの個性豊かな味わいを丁寧に引き出すことにこだわっています。
現在、国内7ヶ所のブティック（東京工房、日本橋高島屋、大丸心斎橋、羽田空港 第1及び第2ターミナル、渋谷スクランブルスクエア、阪急うめだ本店）とオンラインブティックでショコラの魅力を発信しています。東京工房には、ショコラのデザートやドリンクを楽しめるイートインスペース「ル・サロン」が併設されています。
この秋、「アラン・デュカス・ショコラ・パリ」が贈る、カカオと秋の味覚が織りなす特別なコレクションを、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。
詳細はこちらからご覧いただけます。
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※ 内容はリリースにより異なります。
