《本日9/9から》銀座三越で先行販売！“栗の王様”利平栗とピエール・エルメが織りなす極上モンブランで熊本を応援

熊本を「食」で応援！ピエール・エルメとパティスリーSATSUKIのコラボモンブラン

本日9月9日より、銀座三越で特別なモンブランの先行販売がスタートしました。ホテルニューオータニ（東京）の「パン＆ケーキ パティスリーSATSUKI」と、世界的なパティシエである「ピエール・エルメ・パリ」がコラボレーションした、『熊本復興支援モンブラン』です。このスイーツは、2026年7月に発生した「令和8年熊本地震」からの復興を「食」を通じて応援するために誕生しました。

“栗の王様”利平栗と世界的なパティシエの技が融合

ホテルニューオータニ（東京）は、コロナ禍で苦境に立つ地方の「食」を守る「STAY TOKYO EAT JAPAN」プロジェクトを立ち上げ、全国の自治体や生産者とのコラボレーションを通じて地方創生を推進しています。今回の『熊本復興支援モンブラン』もその一環として、熊本県産の“栗の王様”と称される「利平栗」を主役に据えています。

このコラボレーションは、両ブランドの深い絆に支えられています。1998年、ホテルニューオータニ（東京）に「ピエール・エルメ・パリ」の世界第1号店がオープンし、同じ年に「パティスリーSATSUKI」も開業しました。以来、両ブランドはそれぞれの技術と感性を磨き、多くの人々に愛されるスイーツを提供し続けています。

“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメ氏の卓越した技術と独創的な感性、そして素材の組み合わせや香り、食感を巧みに操る技が、このモンブランにも遺憾なく発揮されています。

繊細なハーモニーを奏でる特別な味わい

『熊本復興支援モンブラン』は、両ブランドのこだわりが凝縮された一品です。土台には「ピエール・エルメ・パリ」の洋ナシのセミドライをあわせたタルト生地を使用。その上にメープル風味のダマンド、甘酸っぱいクランベリーのコンポート、香り高いメープルメレンゲが重ねられています。そして、「パン＆ケーキ パティスリーSATSUKI」による熊本県産「利平栗」のマロンペーストが、なめらかなクリームとして全体を包み込みます。

マロンの芳醇な味わいとメープルの奥深いコクに、洋ナシの上品な甘みとクランベリーの爽やかな酸味が重なり合い、それぞれの素材の個性が調和した奥行きのある味わいを楽しめます。

販売情報

この特別なモンブランは期間限定での販売です。熊本の「食」を応援するこの機会に、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

• 商品名: 『熊本復興支援モンブラン（パティスリーSATSUKI＆PIERRE HERMÉ PARIS）』

• 料金: 1,728円（税込み）

• 期間・場所:

  • 2026年9月9日（水）～9月15日（火）：銀座三越 本館地下2階 GINZA ステージにて先行販売

  • 2026年9月16日（水）～10月31日（土）：ホテルニューオータニ（東京）ザ・メイン ロビィ階 パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」

• お問い合わせ: 03-3221-7252（パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」直通）

• 詳細情報: https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/collaboration-pierre/