嘉山農園の苺ショートケーキ
横須賀・長井の嘉山農園で丁寧に育てられた完熟苺「とちおとめ」を主役にした、王道のクリスマスショートケーキです。甘みと酸味のバランスに優れた苺と、ふんわりとしたスポンジ、なめらかな生クリームが絶妙に調和します。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、こだわりの一品です。
- 価格: 4号（直径約12cm）￥6,000 / 5号（直径約15cm）￥7,000
ロゼ・フランボワーズ
横浜市の花である「バラ」をモチーフにした、華やかなムースケーキ。木苺の甘酸っぱさに赤ワイン風味の生地とバラのコンフィが加わり、上品な香りがアクセントになっています。トナカイのシルエットチョコレートが聖夜らしい愛らしさを添え、クリスマスの食卓を華やかに演出します。
- 価格: 直径約15cm ￥7,000
プラリネ・ピスターシュ
香ばしいピスタチオに、チェリーの甘酸っぱさとアーモンドプラリネの深いコクが調和したクリスマスケーキです。ペストリーシェフ生野氏のシグネチャーケーキ「シシリアン」から着想を得ており、ナッツの芳醇な香りと果実の酸味が織りなす、心地よい余韻が特徴の特別な一品です。
- 価格: 直径約15cm ￥7,000
ショコラ・アブリコ・アマレット
芳醇なショコラに、杏の甘酸っぱさとアマレットの優雅な香りを重ねたクリスマスケーキ。杏のコンフィを忍ばせたタルトをベースに、チョコレートガナッシュ、ムース、アマレットのクレームが幾層にも重なり、素材それぞれの個性を生かした奥行きのある味わいが楽しめます。
- 価格: 直径約15cm ￥7,000
シュトーレン
受賞歴を持つペストリーシェフ生野氏こだわりのドイツ伝統菓子「シュトーレン」。ドライフルーツと数種類のスパイスを練り込み、しっとりとした口あたりに仕上げられています。クリスマスを待つ間に少しずつ味わうのはもちろん、季節の贈り物にもおすすめです。
- 価格: 長さ約18cm ￥4,000
ペストリーシェフ 生野 剛哉氏
日本航空ホテルやパンパシフィックホテル横浜（現：横浜ベイホテル東急）などで経験を積み、パティスリー葉山庵、ラヴィマーナ神戸、ホテル日航東京（現：ヒルトン東京お台場）、ホテル雅叙園東京でペストリー料理長を歴任。2025年10月よりハイアット リージェンシー 横浜のペストリーシェフに就任しました。「シンプルに素材を生かす」をモットーに、素材本来の魅力を最大限に引き出す繊細なスイーツを生み出しています。
予約・販売情報
これらの特別なクリスマスコレクションは、以下の要領で予約・購入が可能です。
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予約受付開始: 2026年10月1日（木）より
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販売期間: 2026年12月19日（土）～2026年12月25日（金）
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予約方法: オンライン予約のみ（事前決済）
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早期予約特典: 2026年11月30日（日）までに事前決済で注文すると、上記価格より200円引きで購入できます。
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数量: 各商品には販売予定数があり、予定数に達し次第終了となります。
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苺ショートケーキ 4号・5号 各70個
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ロゼ・フランボワーズ 40個
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ショコラ・アブリコ・アマレット 40個
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プラリネ・ピスターシュ 40個
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シュトーレン 120個
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店舗情報
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店舗名: MARKET（マーケット）
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場所: 神奈川県横浜市中区山下町280-2 ハイアット リージェンシー 横浜 1階
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営業時間: 10:00～18:00
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電話番号（レストラン予約）: 045-222-0121（10:00～18:30）
ハイアット リージェンシー 横浜について
ハイアット リージェンシー 横浜は、2020年5月に開業した横浜エリア初のハイアットブランドホテルです。横浜港を望む地上21階建ての建物には、315室の客室、個性豊かなレストランやバー＆ラウンジ、宴会場、チャペルなどを備えています。山下公園や中華街から徒歩圏内にあり、レジャーにもビジネスにも便利な立地です。開港時代のクラシック建築と現代のモダン建築が調和した山下町で、落ち着いた滞在を提供しています。
ハイアット リージェンシー 横浜に関する最新情報は、以下の公式サイトで確認できます。
今年のクリスマスは、ハイアット リージェンシー 横浜の特別なケーキで、華やかなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
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※ 内容はリリースにより異なります。
